Découvrez comment le Sourdough Sidekick révolutionne la préparation du levain pour votre pain au levain, en automatisant l’alimentation et en éliminant les conjectures. Un gadget innovant pour les amateurs de boulange.
Révolution dans la Boulange Traditionnelle
La fabrication du pain au levain, bien que profondément enracinée dans la tradition, n’échappe pas à l’attrait des gadgets modernes. Le Sourdough Sidekick se présente comme une solution innovante: un appareil de comptoir qui nourrit automatiquement votre levain, le préparant à l’emploi au moment précis où vous en avez besoin.
Une Collaboration Innovante
Fruit d’une collaboration entre FirstBuild, le ‘hub d’innovation’ de GE Appliances, et une célèbre entreprise de boulangerie, le Sourdough Sidekick est actuellement en campagne de financement sur Indiegogo. Dépassant déjà son objectif initial, cet appareil automate l’ajout de farine et d’eau, simplifiant ainsi l’entretien du levain et garantissant son activité optimale pour la cuisson.
Fonctionnalités Avancées
Au-delà de l’alimentation automatique, le Sidekick propose un mode Auto qui, en fonction de la date et de l’heure de votre prochaine cuisson, ajuste l’alimentation du levain pour un pic d’activité au bon moment. Il prend même en compte la température de votre cuisine. Avec son programme de micro-alimentation, il réduit les déchets en ne générant des résidus qu’une fois par semaine. Les boulangers expérimentés peuvent également personnaliser leurs propres programmes d’alimentation et ratios farine-eau.
Disponibilité et Alternatives
Le Sidekick est disponible en précommande sur Indiegogo à partir de 129$, avec une livraison prévue pour janvier 2026. Pour ceux cherchant une solution plus simple et immédiate, le Breadwinner, à 50$, mesure le volume du levain pour indiquer quand le nourrir et quand il est prêt à l’emploi.
