Dans une révélation qui pourrait bien changer notre approche de la nutrition et du vieillissement, une chercheuse a identifié un nutriment essentiel à la longévité. Découvrez quel aliment elle privilégie pour en maximiser les bienfaits.
Une Découverte Fortuite aux Conséquences Majeures
Initialement recrutée pour étudier les maladies infectieuses chez les dauphins vieillissants de la Marine américaine, une épidémiologiste vétérinaire a rapidement pivoté vers l’étude des maladies chroniques et du vieillissement. Ses recherches sur ces mammifères marins, qui vivent exceptionnellement longtemps en captivité, ont mené à une découverte surprenante.
Le Secret des Dauphins Centenaires
Contrairement à leurs congénères sauvages, les dauphins de la Marine atteignent souvent les 40 ou 50 ans. L’analyse d’échantillons collectés sur 50 ans a révélé que les individus vieillissant en meilleure santé partageaient un point commun : des niveaux élevés de C15:0, un acide gras saturé méconnu jusqu’alors.
Un Nutriments Essentiel Redécouvert
Cette découverte marque la première identification d’un nouvel acide gras essentiel depuis plus de 90 ans. Des recherches complémentaires ont confirmé ses bienfaits pour la santé, ouvrant de nouvelles perspectives en nutrition et en prévention des maladies liées à l’âge.
L’Aliment Star pour un Apport Optimal
Pour intégrer ce nutriment dans son alimentation, la chercheuse mise sur les fromages issus d’animaux nourris à l’herbe, riches en C15:0. Une collation quotidienne à base de fromage et de crackers riches en fibres lui permet de combiner les bienfaits de ce nutriment avec ceux des fibres.
Un Régime Équilibré pour une Santé Optimale
Outre le C15:0, elle ne néglige pas les acides gras essentiels bien établis, comme les oméga-3, en consommant du poisson quotidiennement. Elle complète également son régime avec un supplément de C15:0 pur, fruit d’une décennie de recherche.
