Alors que la production alimentaire mondiale n’a jamais été aussi élevée, les changements climatiques menacent de réduire considérablement les récoltes dans les principales régions productrices. Cet article explore les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs et les conséquences pour la sécurité alimentaire mondiale.
Une production record, mais vulnérable
La planète produit aujourd’hui plus de nourriture que jamais. Cependant, cette abondance repose sur un nombre limité de régions, rendant le système alimentaire mondial extrêmement vulnérable aux aléas climatiques.
L’impact du changement climatique sur les récoltes
Des études récentes montrent que sous l’effet du réchauffement climatique, les rendements de six cultures clés pourraient diminuer de 11,2 % d’ici la fin du siècle. Les régions les plus touchées ne sont pas les plus pauvres, mais celles qui sont actuellement les plus productives, comme le Midwest américain.
Des adaptations nécessaires mais insuffisantes
Les agriculteurs tentent de s’adapter en modifiant leurs pratiques, mais ces efforts pourraient ne pas suffire à compenser les pertes causées par le climat. Une baisse de la production alimentaire pourrait avoir des conséquences dramatiques sur la sécurité alimentaire mondiale.
Des conséquences globales
Les pays riches, grands exportateurs de denrées alimentaires, pourraient voir leurs récoltes diminuer de manière significative. Cependant, les pays pauvres, bien que moins touchés directement, souffriront de l’augmentation des prix sur les marchés internationaux.
Le riz, une exception notable
Contrairement aux autres cultures, le riz pourrait voir ses rendements augmenter dans un monde plus chaud, offrant une lueur d’espoir pour certaines régions du globe.
Un défi nutritionnel en plus
Au-delà de la quantité, la qualité nutritionnelle des aliments est également menacée par les changements climatiques, avec des teneurs en vitamines et minéraux qui pourraient diminuer.
L’agriculture, à la fois victime et coupable
Si l’agriculture est fortement impactée par le réchauffement climatique, elle en est aussi l’une des causes majeures, représentant un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
